小时候过端午,最喜欢守在灶台边,将化作热气的万缕粽香深深嗅入鼻腔。
奖励是第一颗刚出锅的清水粽,剥开粽叶,糯米泛着珍珠般的光泽,呼哧呼哧送入嘴,糯、弹、甜伴着粽叶香在唇齿间流转。若是再蘸上细砂糖,整个世界都变得好甜蜜。
长大后才知道,粽子还有甜咸之分,小小的一颗竟能包裹住肉菜豆蛋等各种食材,琳琅满目地让人挑花了眼。等再想起儿时纯粹的米香,却是怎么也寻不着了。
展开剩余85%为了找到这份记忆中的清香,厨房君和同事们测评了来自全国各地的数款粽子,最后来自湖北荆州的 洪湖清水粽脱颖而出。
它朴素至极, 单单一颗白粽子,没有馅却出奇好吃。上架后厨友们的反馈也很棒,评分高达9.0。
这款 清水粽的原料只有三样—— 孝感的长粒珍珠糯米,长江浅滩野生的芦苇叶以及饮用水。
不添加花里胡哨的馅料,没有防腐剂、添加剂。保证热量低的同时也最大程度保留了粽叶和糯米的原始清香味。
在这个快节奏的时代亿策略,厂家仍然坚持只用 当季最新鲜的食材手工现包、现煮后抽真空发出,和自家现做的一样。
清水粽到手后,加热10分钟左右即可恢复软糯,无论是蘸糖吃还是配牛奶,都很好味。对于上班族来说,有了它,早上都能多睡半小时。
原料仅有粽叶、糯米、水,
完美还原食材清香本味。
食材越是简单,对于品质的要求便越高。粽子好不好吃,嘴巴是能尝出来的。
这款清水粽的三种配料,每一个都是精挑细选。
粽叶选用的是含有多种天然抗菌成分的 长江浅滩野生芦苇叶。
它自带清新草木香,在蒸煮过程中会慢慢渗透到糯米中,与糯米的清甜相得益彰。
糯米则是 湖北孝感的长粒珍珠糯米,空口吃就能品出清甜回甘,是全国农产品地理标志产品。
孝感的糯米支链淀粉含量高达98%,煮熟后软糯弹牙,既有绵密粘性又保持嚼劲。
冷却后也不会有明显发硬亿策略,就算冷冻一个月后再加热,口感几乎不打折扣,清香本味依旧浓郁~
就连清水粽所用水源,都是经过多重过滤后,达到饮用水级别才能使用。水中不添加甜味剂,以确保粽子的清新本味不被破坏。
工厂手工现包现煮后发出,
到手只需加热10分钟。
这款清水粽的 工厂位于荆州洪湖市, 是清水粽发源地。老板是深圳辞职回乡创业的80后新农人,专做各式洪湖特产,复刻记忆中的老味道。
相较于市面上很多速冻粽子,这款清水粽的 每个粽子都是现包现煮,生产日期都是发货当天3天内的新鲜日期,就跟自家做的一样安心。
不用担心是生粽子煮不熟,到手后只需加热10分钟即可食用,空口吃就能品到粽叶与糯米最原始的清香,要是再蘸个白糖吃,别提多香了。
由于清水粽不含五花八门的馅料,堪称是 端午节的“轻食担当”。就连自律期也能放心吃!
他们也喜欢这枚洪湖清水粽。
“非常有嚼劲,还会回购”
by 厨友@呱呱阿姨
“家中常备的早餐,孩子很喜欢吃清水粽蘸白糖”
by 厨友@猴子的绿豆儿
“就喜欢这种纯纯的粽子,香香的小时候的味道”
by 厨友@夏阿夏
“口感不错,大人小孩都爱吃。尤其是小朋友一直爱吃无馅的,之前一直找不到货源,简直不能更赞”
by 厨友@wszgsn
by 厨友@小仁
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! 来点好味道!
洪湖清水粽
70g*5枚/袋
随单赠送白糖红糖亿策略
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